Ébène
La nostra sala privata VIP, per un pasto in piccolo gruppo e conversazioni riservate.
Scopri questo spazioCUCINA ITALIANA · LIBREVILLE
L’eccellenza della cucina italiana,
alla vostra tavola.
Dal 2011, una cucina di carattere e il piacere di accogliervi
e un angolo d’Italia nel cuore del Gabon.
Nel 2025 la cucina italiana è stata iscritta nella Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’UNESCO.
LA TAVOLA DEL ROMA
Il piacere di stare a tavola.
La passione di cucinare.
Dalle ricette regionali italiane alle proposte più raffinate, la nostra cucina rispetta la tradizione e invita a scoprire nuovi sapori.
Prepariamo la pasta fresca in casa, facciamo maturare le carni nella cella di frollatura e dedichiamo cura alle preparazioni di pesce e frutti di mare. Al menu si affiancano proposte ispirate ai prodotti di stagione.
Con Mauro alla guida, Executive Chef del ROMA, la brigata dedica la stessa cura alla scelta degli ingredienti e alla preparazione di ogni piatto.
Accomodatevi in una delle nostre due sale climatizzate o sulla terrazza esterna. Tre spazi per gustare i vostri pasti come preferite.
NEL PIATTO
Per ogni gusto,
una proposta da scoprire.
Un assaggio della nostra cucina, per immagini. Il menu segue le stagioni e ogni settimana si arricchisce di nuove proposte.
Scopri Unione Italiana Food 
Il gusto del fatto in casa.
Pasta fresca fatta in casa e risotti: grandi classici della cucina italiana preparati con cura.
I sapori del mare.
Pesce e frutti di mare trovano posto alla nostra tavola, con preparazioni che ne rispettano i sapori.
Il tempo fa la differenza.
La cella di frollatura è parte della preparazione delle nostre carni, protagoniste di piatti generosi e curati.
Concludete in dolcezza.
Un ultimo tocco goloso per concludere il pasto o festeggiare un momento speciale.
Da condividere o solo per voi.
Un tagliere da condividere con un drink, un panino sfizioso, una focaccia farcita o un club sandwich: piccoli piaceri da gustare al bar o in giardino.
DUE BAR · DUE ATMOSFERE
Un caffè, un aperitivo,
un momento per voi.
Il bar interno climatizzato vi accoglie in un ambiente confortevole. In giardino, il bar esterno e i salotti invitano a una pausa all’aperto.
Dal caffè del mattino al tagliere per l’aperitivo, da un cocktail a un calice di vino a fine giornata: ogni occasione è buona per una pausa. Per uno spuntino trovate panini, focacce farcite e club sandwich.
La selezione di vini, champagne e distillati accompagna il pasto e il dopocena.
Bar e snack bar
06:30–22:30 · 7 giorni su 7
LA CANTINA E IL BAR
Il piacere degli abbinamenti.
Oltre cento vini, champagne e una selezione di whisky, rum, cognac, grappe e amari: il nostro team vi accompagna nella scelta.
LE VOSTRE SALE PRIVATE
Il piacere di stare insieme.
Nella riservatezza di una sala privata.
Per un compleanno, un pranzo o una cena d’affari o un momento con i vostri cari, godetevi una sala riservata al vostro gruppo, separata dagli altri ospiti. Le sale private permettono di ritrovarsi, parlare e festeggiare in tranquillità.
Il nostro team vi aiuta a scegliere la sala e il menu più adatti all’occasione.
Okoumé
Una sala privata per festeggiare un compleanno, riunire la famiglia o organizzare un ricevimento.
Scopri questo spazio
Padouk
Uno spazio riservato al vostro gruppo, per un pranzo, una cena d’affari o un momento con i vostri cari.
Scopri questo spazioDOPO IL PASTO
Continuate
a stare in compagnia.
Accomodatevi in uno dei salotti del giardino e prolungate la conversazione con un cognac, un rum o una grappa, accompagnati da un buon sigaro. Nei salotti del giardino e sulla terrazza esterna è consentito fumare. Negli ambienti interni resta vietato fumare.
Atmosfera piano-bar in terrazza.
Ogni venerdì e sabato, dalle 18 alle 22, Samuel accompagna le vostre serate al pianoforte con un repertorio jazz.
IL PIACERE DI REGALARE
Un pensiero.
Un momento da assaporare.
Per familiari, amici, clienti o colleghi, regalate il piacere di un pasto al ROMA.
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