La semaine de la truffe blanche 2016
LA SEMAINE DE LA TRUFFE BLANCHE 2016
LA SEMAINE DE LA TRUFFE BLANCHE AU ROMA RESTAURANT A partir de samedi 10 décembre, PENDANT UNE SEMAINE (jusqu’à épuisement du stock) Le diamant des champignons: La truffe blanche d’Alba (Piemonte-Italie) LE MENU ENTREES - Œuf Bio cuit à baisse température, mousse de parmesan et Truffe Blanche - Carpaccio de bœuf, huile d’olive et Truffe Blanche PATES - Risotto au lait, beurre et parmesan, et Truffe Blanche - « Tagliolini » aux beurres et Truffe Blanche PLATS - « Tagliata » de veau et millefeuille de pommes de terres aux fromage et poivre, et Truffe Blanche VINS CONSEILLES : -Pour : Œuf bio BLANC – Sharis Livio Felluga IGT -Pour : Carpaccio de bœuf / Risotto aux lait ROUGE - Chianti Ruffina Nipozzano Riserva -Pour : Tagliolini aux beurre / Tagliata de Veau ROUGE - Barolo Gaja DOCG Le diamant d’Alba : Sa Majesté, la Truffe Blanche: https://fr.wikipedia.org/wiki/Truffe_blanche http://www.italia.it/fr/idees-de-voyage/se-restaurer/le-diamant-dalba-la-truffe-blanche.html
